身為一位職業媽媽，要張羅一家大小吃飯
冰箱最不能缺少當然是水餃啊~~~
因為住的地方較偏遠，每次要買東西都很不方便
所謂的不方便就是吃的東西必需要開車出去才會買的到
走路根本走不到啊...((殘念
所以我的冰箱一定會有必備的冷凍食品
有時候真的懶得煮或是下雨天帶小孩出門超不方便
冷凍水餃就好救急的
這次要來介紹板橋的團購美食~~
「小葉的美食館 原汁手工水餃」
一般我都是直接大在賣場買冷凍水餃，但是不曉得是冰久的關係還是怎樣
有些總是會有一股""冷凍味""很重，感覺就不是這麼的新鮮
但我又偏偏不是很有空的到菜市場買手工水餃
所以在網上看到這家就決定要買來吃吃看
有一半的原因是因為這家其實是一家牛肉麵店
口味跟口感不會差到哪裡去
一次買了三種口味，有鮮蝦的、高麗菜還有韭菜的
包裝的背後都有煮法說明，其實水餃大部份的人都會煮
有沒有熟 就很重要了~~哈哈
像我以前就真的很不會，不是太爛就是沒熟
但自從有我家老爺之後，他煮的水餃真的不錯
所以這次也是由老爺來操刀教大家兩種煮法嚕!!
每一盒都是20顆
第一種煮法「用蒸的」
1.準備鍋子(平底或是炒菜鍋都可)
2.放入蒸架
3.鍋子裡放入二碗水
4.將水餃放在盤子裡，再將盤子放在蒸架上
5.蓋上鍋蓋，開中火，大約10幾分鐘就完成了
這種煮法最不容易破了， 很適合新手
水餃也盡量不要放超過20顆或是靠的太緊， 不然可是會黏在一起
表皮不會太厚， 這是鮮蝦水餃
依稀還看的到鮮蝦在裡面想要蹦出來的感覺
裡面的料很實在，鮮蝦口味就真的放整顆蝦仁在裡面
而且不止是一隻，還兩隻耶~~是雙胞胎嗎?
你濃我濃還夾著豬肉帶點蔥薑，咬勁有Q彈
會怕海鮮味的人其實可以嚐嚐
像我很少吃鮮蝦口味的人，但這就覺得還不錯
再來第二種煮法，就是一般的「水煮法」
1.先放入以鍋大小的三分之二的水，大火沸騰
2.水開後放入水餃，轉中火繼續煮
3.水滾後，加將水加滿至四分之三， 轉大火繼續煮 (可加一點點的油)
4.水滾開後就可以撈起來了
我的最愛，韭菜水餃
還好我已經不喂母奶了，不然聽說韭菜會退奶，那我就吃不成了
除了滿滿的韭菜之外，一樣有豬肉及蔥薑
但我覺得內餡有過料裡，因為這盤開始我完全沒沾醬也很好吃的說~
一般我吃水餃沒有醬我會超瘋狂的啊~~~~若沒辣椒是怎樣!!!有事嗎?
第三般上菜的就是基本款，高麗菜水餃
也是老爺一慣不變的第一選擇
高麗菜也是很脆甜，聽說現在菜價很貴
怎麼只有20顆呢? 一盒要40顆才夠啊~XDDDD
【哪裡買】
拍賣網址：【小葉美食館】手工水餃餛飩專賣
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